Люди приходят в ресторан не только за тем, чтобы вкусно поужинать или пообедать, они идут туда для того, чтобы отдохнуть и почувствовать себя комфортно. Именно поэтому дизайн ресторана очень важен.
Выделка пространства ресторана — это отдельная наука. Согласитесь, немногие дизайнеры способны привнести что-то новое в создание качественного интерьера для заведения общепита. А в современности очень важно выделяться, поэтому поиск оригинальных решений всегда актуален.
Одним из таких решений в последнее время является затирка для камня, когда дизайн ресторана выполняется в виде средневекового замка или уютного дома с каменным камином, стенами. Да и просто интересные дизайнерские решения в виде небольших каменных вставок тоже могут сыграть свою особую роль в положительном восприятии пространства.
Чтобы правильно начать ресторанный бизнес необходимо позаботиться о том, чтобы сделать свое заведение привлекательным и интересным. Ведь чаще всего, первое впечатление на нас оказывает именно общая атмосфера заведения. Каждый выбирает себе ресторан или кафе, опираясь на принцип "Нравится — не нравится". Иногда бывает так, что атмосфера ресторана сглаживает даже не очень качественный вкус предлагаемых блюд.
Дизайн ресторана — это настоящее творчество, позволяющее создать комфортную для посетителей обстановку. Желательно подбирать такой дизайн, который соответствовал бы кухне или одному, конкретному направлению. Особенно популярными в наши дни являются рестораны, чья кухня и дизайн являются традиционными одной или другой культуры.
К примеру, ресторан Японской кухни должен иметь соответствующее оформление. В нем должны находиться различные "ремесленные" вещи, керамика, деревянные предметы, ширмы, веера, вазы с сакурой и пр. Меню ресторана должно полностью соответствовать тематике. Да и обслуживающий персонал желательно одеть соответственно.
Чтобы правильно осуществить дизайн ресторана необходимо обратиться к специалистам. Им можно выразить свои пожелания, показать собственные разработки, однако заниматься проектом должны только профессионалы.
Разработку дизайна проводят в четыре этапа. На первом составляют техническое задание вместе с архитектором и заказчиком. На этом этапе проводят замеры помещения.
На втором этапе проходит разработка эскизов. Дизайнером разрабатывается три эскиза и варианта планировки, которые обсуждаются с клиентом. После одобрения одного из эскизов приступают к третьему этапу — разработке дизайн-проекта.
