Итак, керамическим ножам можно вернуть былую остроту несколькими вариантами. Это алмазная заточка, использование специального круга или услуги мастерской.
Самым простым вариантом можно считать алмазную точилку, которую можно купить в любом хозяйственном магазине. Специальных навыков или умений в этом процессе не требуется – инструмент рассчитан на бытового пользователя. Механическая точилка является бюджетным вариантом, а для более эффективного результата можно использовать электрический вариант. В некоторых моделях присутствует функция фиксации ножа под определенным углом, поэтому проблем с качеством заточки не должно быть. При выборе точилки нужно обратить внимание и на другие функции. Например, есть точилки с односторонней или с двухсторонней заточкой. Лучше выбрать второй вариант, который позволит заточить нож, используемый и правшами, и левшами.
Также для заточки можно использовать специальный станок, оснащенный алмазным кругом. Его применение требует определенных навыков, так как неправильно выбранный угол наклона сильно повредит лезвие керамического ножа, и он может сломаться. Нужно придерживаться угла в 25 градусов, а станок включать только на низких оборотах.
Отдать керамический нож в мастерскую – самый простой и нетрудоемкий материал. Такая процедура не стоит слишком дорого, а по времени займет не более получаса. Кроме того, в любой профессиональной мастерской на выполненную операцию предоставляется гарантия, что также является неоспоримым преимуществом перед самостоятельным выполнением процедуры.
