Первое, что хотелось бы отметить, что такая посуда стоит недешево. Поэтому, если вам предлагают кастрюлю за тысячу рублей, можете быть уверены, что посуда эта китайская, долго не прослужит, да и может причинить вред здоровью. Из чего же делают настоящую посуду? Из алюминия, металлических сплавов, чугуна, покрытого антиприганым слоем.
Самой дешевой посудой из этой серии будет посуда алюминиевая посуда, с одним слоем антипригарного покрытия. Такие кастрюли отличаются легкостью и удобством, но при частом использовании может быстро потерять форму. Потерявшие форму кастрюли потеряют и целостность антипригарного слоя. Более дорогие кастрюли выполняются из чугуна и металлических сплавов.
Еще один признак качества — толщина слоя покрытия. В соответствии с российскими стандартами она не должна быть менее 20 мкм. Двухслойное покрытие состоит из первичного слоя и термопластикового закаленного слоя. Это гарантирует прочность кастрюлям и продлевает срок их службы.
Пользуясь кастрюлями с подобным покрытием необходимо учитывать то, что такое покрытие является слишком уязвимым. Поэтому даже маленькие царапинки быстро разрастаются, а посуда становится вредной для здоровья. При использовании кастрюль необходимо пользоваться только пластиковой либо деревянной утварью.
После покупки заветных кастрюль необходимо их тщательно промыть под струей воды с мыльным раствором. Мыть необходимо мягким спонджем. Протертые насухо кастрюли или сковородки нужно смазать маслом, а его избыток промокнуть бумажной салфеткой.
В дальнейшем не стоит мыть посуду в посудомоечной машине. Нельзя применять к ней и агрессивных моющих средств — они могут повлиять на долговечность кухонной утвари. Раз в полгода посуду необходимо проверять на целостность антипригарного слоя. Если вы заметили царапинки, проклейте пространство между царапинками скотчем. Снимите скотч — если покрытие отстало, замените посуду — она может причинить вред здоровью.
