Яблоки лучше всего лучше всего сохраняются в прохладном погребе.
Однако не у каждого городского жителя есть погреб или гаражная яма, поэтому им приходится хранить их в квартире.
Существуют свои правила хранения для каждого фрукта, ниже будут перечислены правила хранения яблок.
1. Для хранения нужно подбирать только яблоки и зимних сортов. Дольше всего хранятся яблочки с толстой кожурой. Зимние яблоки сохраняют свежесть до восьми месяцев. Осенние яблоки также можно хранить в квартире, но не больше двух- трех месяцев. А вот летние яблочки выдерживают не больше двух недель хранения.
2. Не стоит переносить емкость, в которой лежат яблоки, из одного помещения в другое, с менее высокой или низкой температурой. К примеру, если ящик хранился в коридоре, не стоит выносить его на балкон.
3. Чтобы яблоки хранились как можно дольше, их необходимо собирать их вместе с плодоножками. Укладывая яблоки в тару, нужно стараться сохранить восковой налет. Зимние сорта лучше срывать немного недозрелыми, так у них будет возможность дозреть в период хранения.
4. Яблоки желательно хранить вдали от других овощей либо фруктов. Все дело в том, что этилен, выделяющийся яблоками во время хранения, вызывает быстрое дозревание хранящихся по соседству овощей или фруктов. К тому же, сами яблоки, в процессе такого хранения, теряют свою сочность.
5. Лучше всего хранить яблоки на застекленной лоджии. Если такой возможности нет, тару можно поставить на подоконник у открытой форточки. Хорошо хранятся яблоки в кладовой или в прихожей.
6. Лучшей тарой для яблок является термокоробка, которую можно сделать своими руками. Для ее изготовления необходимо взять две коробки разных размеров, кусок пенопласта и любой утеплитель. Меньшая коробка ставится в большую, а зазор между их стенками заполняется утеплителем. На дно маленькой коробки укладывается пенопласт. В такой таре яблоки будут храниться долго, останутся вкусными и хрустящими.
